聊城市昌意制罐有限公司

养成用食用油铁罐油好习惯

  除了购买质量合格的食用油以外，还要注意养成正确的用油习惯，不然好油仍有可能吃坏身体。

  一忌高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的，高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

  二忌不吃动物油。随着人们生活水平的提高，、、成为常见病，很多人认为不吃油就可以避免患上此类疾病，殊不知人如果长期不吃油，就会造成维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

  三忌长期吃单一品种的油。现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，专业人士建议还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

  四忌用油人群无区别。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，建议选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人、的人、相关疾病的人或者有家族史的人，每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。